طرز تهیه کیک سیب و دارچین کافی شاپی: یک لذت خانگی
کیک سیب و دارچین، با عطر دلنشین دارچین و طعم شیرین سیب، یکی از محبوب‌ترین دسرهای کافی شاپی است که بسیاری از ما را به وجد می‌آورد. خوشبختانه، تهیه این کیک خوشمزه در خانه و بدون نیاز به مهارت‌های حرفه‌ای پخت، کاملا امکان‌پذیر است. در این مقاله، قصد داریم شما را با یک دستورالعمل ساده و گام به گام برای تهیه کیک سیب و دارچین آشنا کنیم تا بتوانید این دسر لذیذ را در هر زمان و مکانی برای خود و عزیزانتان آماده کنید.
مواد لازم:
- آرد سفید: 2 پیمانه
- شکر: 1 پیمانه
- بکینگ پودر: 2 قاشق چای‌خوری
- نمک: نصف قاشق چای‌خوری
- کره نرم شده: نصف پیمانه
- تخم‌مرغ: 2 عدد
- وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
- شیر: نصف پیمانه
- سیب: 4 عدد (ترجیحا از نوع گلاب یا رد دلیشز)
- دارچین: 2 قاشق چای‌خوری
- شکر قهوه‌ای: یک چهارم پیمانه
طرز تهیه:
- آماده‌سازی فر و قالب: فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. یک قالب کیک گرد یا مربع را با کره چرب کرده و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- ترکیب مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر، نمک و دارچین را با هم مخلوط کنید.
- ترکیب مواد تر: در یک کاسه جداگانه، کره نرم شده را با شکر به خوبی هم بزنید تا کرم رنگ و سبک شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کرده و هر بار خوب هم بزنید. وانیل و شیر را نیز اضافه کرده و مخلوط کنید.
- ترکیب مواد خشک و تر: مخلوط مواد خشک را به تدریج به مواد تر اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شود. مراقب باشید بیش از حد هم بزنید، زیرا باعث سفت شدن کیک می‌شود.
- آماده‌سازی سیب: سیب‌ها را پوست کنده، هسته آن‌ها را جدا کرده و به صورت مکعب‌های کوچک خرد کنید. در یک کاسه جداگانه، سیب‌های خرد شده را با شکر قهوه‌ای و دارچین مخلوط کنید.
- مونتاژ کیک: یک سوم از مایه کیک را در قالب ریخته و سپس سیب‌های آماده شده را روی آن بریزید. مایه باقیمانده کیک را نیز روی سیب‌ها بریزید و با لیسک سطح آن را صاف کنید.
- پخت کیک: قالب را به مدت 45 تا 50 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز کیک فرو می‌کنید تمیز بیرون بیاید، در فر قرار دهید.
- سرد کردن و سرو: پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه در قالب خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج کرده و روی یک توری فلزی قرار دهید تا کاملا خنک شود.
- تزئین (اختیاری): می‌توانید کیک را با پودر قند، دارچین یا برش‌های سیب تازه تزئین کنید.
نکات مهم:
- برای اینکه کیک شما پف بیشتری داشته باشد، تخم‌مرغ‌ها را قبل از اضافه کردن به مواد دیگر، در دمای محیط قرار دهید.
- اگر دوست دارید کیک شما طعم کاراملی داشته باشد، می‌توانید قبل از اضافه کردن سیب به مایه کیک، کمی شکر قهوه‌ای روی کف قالب بپاشید.
- برای اینکه سیب‌ها در هنگام پخت نرم‌تر شوند، می‌توانید آن‌ها را به مدت چند دقیقه در مایکروویو حرارت دهید.
- این کیک را می‌توانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید. برای سرو سرد، می‌توانید آن را به همراه یک توپ بستنی وانیلی یا یک لیوان شیر میل کنید.
با رعایت این دستورالعمل ساده، می‌توانید یک کیک سیب و دارچین خانگی خوشمزه و ترد تهیه کنید که از طعم و عطر بی‌نظیر آن لذت ببرید. این کیک نه تنها برای عصرانه و میان وعده مناسب است، بلکه می‌تواند یک دسر عالی برای مهمانی‌های شما نیز باشد. پس دست به کار شوید و از پخت این کیک لذت ببرید!
توجه: این دستورالعمل یک پیشنهاد کلی است و شما می‌توانید با توجه به ذائقه خود، مقدار مواد و نوع سیب را تغییر دهید.
کلمات کلیدی: کیک سیب و دارچین، طرز تهیه کیک سیب، کیک خانگی، کیک کافی شاپی، دستور پخت کیک، دسر، شیرینی
با آرزوی پخت یک کیک خوشمزه!