طرز تهیه کوکی‌های دبل چاکلت خانگی، نرم و خوشمزه
کوکی‌های دبل چاکلت، یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین شیرینی‌ها هستند که با عطر و طعم غنی شکلات، دل هر کسی را می‌برند. این کوکی‌ها نرم، لطیف و پر از چیپس شکلاتی هستند و برای عصرانه، مهمانی‌ها و یا حتی یک میان‌وعده دلچسب بسیار مناسب‌اند. در این مقاله، قصد داریم طرز تهیه این کوکی‌های خوشمزه را به شما آموزش دهیم تا بتوانید به راحتی آن‌ها را در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیرشان لذت ببرید.
مواد لازم:
- آرد سفید: ۲ و ۱/۲ پیمانه
- پودر کاکائو: ۱/۳ پیمانه
- بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- نمک: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- کره نرم شده: ۱ پیمانه
- شکر قهوه‌ای: ۱ پیمانه
- شکر سفید: ۱/۲ پیمانه
- تخم‌مرغ بزرگ: ۲ عدد
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
- چیپس شکلاتی: ۱ پیمانه
طرز تهیه:
- آماده‌سازی فر: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- هم زدن کره و شکر: در یک کاسه جداگانه، کره نرم شده را با همزن برقی بزنید تا سبک و کرکی شود. سپس شکر قهوه‌ای و شکر سفید را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط یکدست و روشن شود.
- اضافه کردن تخم‌مرغ و وانیل: تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس وانیل را اضافه کرده و مجدداً هم بزنید.
- ترکیب مواد خشک و تر: مخلوط مواد خشک را به تدریج به مخلوط مواد تر اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا خمیر یکدستی تشکیل شود.
- اضافه کردن چیپس شکلاتی: چیپس شکلاتی را به خمیر اضافه کرده و با دست مخلوط کنید تا به طور یکنواخت در خمیر پخش شود.
- شکل دادن به کوکی‌ها: با استفاده از قاشق یا اسکوپ بستنی، از خمیر به اندازه‌های دلخواه برداشته و روی سینی فر قرار دهید. کمی فاصله بین کوکی‌ها بگذارید زیرا در حین پخت پهن می‌شوند.
- پخت کوکی‌ها: کوکی‌ها را به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر از پیش گرم شده بپزید تا لبه‌هایشان طلایی شود.
- خنک کردن کوکی‌ها: پس از پخت، کوکی‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید روی سینی فر به مدت چند دقیقه خنک شوند. سپس آن‌ها را به روی یک توری فلزی منتقل کنید تا کاملاً خنک شوند.
نکات مهم:
- برای تهیه کوکی‌های نرم‌تر، می‌توانید مقدار کره را کمی بیشتر کنید.
- اگر دوست دارید کوکی‌هایتان تردتر باشند، می‌توانید مدت زمان پخت را کمی افزایش دهید.
- برای ایجاد تنوع، می‌توانید به جای چیپس شکلاتی از مغزهای خرد شده یا میوه‌های خشک استفاده کنید.
- کوکی‌های دبل چاکلت را می‌توانید در ظرف در بسته به مدت یک هفته در دمای اتاق نگهداری کنید.
نتیجه‌گیری:
تهیه کوکی‌های دبل چاکلت در خانه بسیار آسان است و نتیجه آن کوکی‌هایی خوشمزه و خانگی خواهد بود. با رعایت نکات گفته شده در این مقاله، می‌توانید کوکی‌هایی با طعم و بافت دلخواه خود تهیه کنید و از خوردن آن‌ها لذت ببرید.
نکته: این مقاله صرفاً برای راهنمایی شما در تهیه کوکی‌های دبل چاکلت نوشته شده است و ممکن است با توجه به سلیقه و مواد موجود در دسترس شما، تغییراتی در دستور پخت ایجاد کنید.
کلمات کلیدی: کوکی دبل چاکلت، طرز تهیه کوکی، شیرینی خانگی، دسر شکلاتی، دستور پخت کوکی، چیپس شکلاتی
امیدوارم این مقاله برای شما مفید واقع شده باشد. اگر سوالی دارید، در بخش نظرات مطرح کنید.
آیا می‌خواهید دستور پخت دیگری را یاد بگیرید؟