طرز تهیه پیتزای مرغ خانگی در ماهیتابه: یک وعده غذایی سریع و خوشمزه
پیتزا، غذایی محبوب در سراسر جهان است که انواع و اقسام آن وجود دارد. یکی از محبوب‌ترین انواع پیتزا، پیتزای مرغ است که طعم لذیذی دارد و به راحتی در خانه قابل تهیه است. در این مقاله، قصد داریم طرز تهیه پیتزای مرغ در ماهیتابه را به شما آموزش دهیم تا بتوانید بدون نیاز به فر، یک پیتزای خانگی خوشمزه و سریع آماده کنید.
مواد لازم برای خمیر پیتزا:
- آرد سفید: 2 پیمانه
- آب ولرم: نصف پیمانه
- مخمر فوری: 1 قاشق چایخوری
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- نمک: نصف قاشق چایخوری
- شکر: 1 قاشق چایخوری
مواد لازم برای رویه پیتزا:
- سینه مرغ پخته و ریش ریش شده: 1 پیمانه
- قارچ خرد شده: نصف پیمانه
- پیاز خرد شده: نصف پیمانه
- فلفل دلمه ای رنگی خرد شده: نصف پیمانه
- سس گوجه فرنگی: به مقدار لازم
- پنیر موزارلا رنده شده: به مقدار لازم
- ادویه‌های دلخواه (پودر سیر، پودر پیاز، آویشن، اورگانو، فلفل سیاه)
طرز تهیه:
-
تهیه خمیر:
- در یک کاسه بزرگ، آرد، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید.
- در یک ظرف جداگانه، آب ولرم، مخمر و روغن زیتون را با هم ترکیب کرده و به مدت 5 دقیقه بگذارید تا مخمر فعال شود.
- مخلوط مایع را به آرد اضافه کرده و با دست یا همزن برقی ورز دهید تا خمیری نرم و یکدست به دست آید.
- خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار داده، روی آن را با سلفون بپوشانید و به مدت 1 ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.
-
آماده سازی مواد رویه:
- مرغ پخته را ریش ریش کنید.
- قارچ، پیاز و فلفل دلمه ای را خرد کنید.
- در یک تابه، کمی روغن زیتون ریخته و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. سپس قارچ و فلفل دلمه ای را اضافه کرده و به مدت چند دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
- مرغ ریش ریش شده را به مواد تفت داده شده اضافه کرده و مخلوط کنید.
-
مونتاژ پیتزا:
- خمیر را روی یک سطح آرد پاشی شده باز کنید و به شکل دلخواه برش دهید.
- سینی ماهیتابه را کمی چرب کنید و خمیر را داخل آن قرار دهید.
- روی خمیر را با سس گوجه فرنگی بپوشانید.
- مخلوط مرغ و سبزیجات را روی سس گوجه فرنگی پخش کنید.
- در نهایت، پنیر موزارلا را روی مواد پیتزا بپاشید.
-
پخت پیتزا:
- ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و در آن را ببندید.
- به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که پنیر آب شده و طلایی شود، پیتزا را بپزید.
- برای اینکه زیر پیتزا نیز طلایی شود، می‌توانید در چند دقیقه آخر پخت، در ماهیتابه را بردارید.
نکات مهم:
- برای اینکه خمیر پیتزا پف بیشتری کند، می‌توانید به جای آب ولرم از شیر ولرم استفاده کنید.
- برای طعم‌دار کردن بیشتر پیتزا، می‌توانید از ادویه‌های دلخواه مانند پودر کاری، زنجبیل یا فلفل قرمز استفاده کنید.
- برای تهیه یک پیتزای سالم‌تر، می‌توانید از آرد سبوس‌دار و پنیر کم چرب استفاده کنید.
- می‌توانید از هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید برای رویه پیتزا استفاده کنید.
- برای اینکه پیتزا تردتر شود، می‌توانید قبل از قرار دادن خمیر در ماهیتابه، کف آن را با چنگال کمی سوراخ کنید.
با رعایت این نکات، شما می‌توانید یک پیتزای مرغ خانگی خوشمزه و ترد در ماهیتابه تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان!
توجه: این مقاله صرفاً جنبه اطلاع‌رسانی دارد و جایگزین توصیه‌های پزشکی یا متخصصان تغذیه نیست. در صورت داشتن هرگونه سوال یا نگرانی، با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید.