طرز تهیه شیرینی قرابیه گردویی تبریز، قدم به قدم تا یک شیرینی خانگی لذیذ
قرابیه گردویی تبریز، یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که با طعم بی‌نظیر گردو و بافت نرم و لطیفش، دل هر کسی را می‌برد. این شیرینی خوشمزه، علاوه بر اینکه برای پذیرایی در مهمانی‌ها بسیار مناسب است، می‌تواند یک میان وعده عالی برای عصرانه‌های دلچسب باشد. در این مقاله، قصد داریم طرز تهیه شیرینی قرابیه گردویی تبریز را به صورت مرحله به مرحله و با جزئیات کامل برای شما شرح دهیم تا بتوانید به راحتی این شیرینی خوشمزه را در منزل تهیه کنید.
مواد لازم:
- مغز گردوی آسیاب شده: 400 گرم
- پودر قند: 600 گرم
- سفیده تخم مرغ: 12 عدد
- پودر نارگیل: 100 گرم
- وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
- بیکینگ پودر: یک قاشق چای‌خوری
- پودر هل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
- زعفران دم کرده: به مقدار لازم (برای رنگ و عطر)
طرز تهیه:
-
آماده سازی مواد اولیه:
- فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.
- سفیده تخم مرغ‌ها را از زرده جدا کرده و در دمای محیط قرار دهید تا به دمای محیط برسند.
- گردوی آسیاب شده، پودر قند، پودر نارگیل، وانیل، بیکینگ پودر، پودر هل و زعفران دم کرده را در یک ظرف بزرگ با هم مخلوط کنید.
-
اضافه کردن سفیده تخم مرغ:
- سفیده تخم مرغ‌ها را یکی یکی به مواد خشک اضافه کرده و با همزن برقی با دور متوسط هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شوند. دقت کنید که سفیده تخم مرغ‌ها را زیاد هم نزنید تا پف نکنند.
-
قالب زدن شیرینی‌ها:
- از مخلوط تهیه شده به اندازه یک گردو برداشته و بین کف دست‌ها گرد کنید.
- شیرینی‌ها را روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته‌اید، با فاصله مناسب از هم بچینید.
- با پشت یک قاشق یا چنگال روی سطح شیرینی‌ها را خط‌هایی ایجاد کنید تا زیباتر شوند.
-
پخت شیرینی‌ها:
- سینی فر را به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که شیرینی‌ها طلایی رنگ شوند، در فر قرار دهید.
- پس از پخت، شیرینی‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا کاملا خنک شوند.
نکات مهم:
- برای اینکه شیرینی‌های شما تردتر شوند، می‌توانید از پودر بادام به جای پودر نارگیل استفاده کنید.
- اگر دوست دارید شیرینی‌های شما طعم متفاوتی داشته باشند، می‌توانید به جای زعفران از گلاب یا آب پرتقال استفاده کنید.
- برای اینکه شیرینی‌ها زیباتر شوند، می‌توانید روی آن‌ها را با پودر پسته یا بادام تزیین کنید.
- برای اینکه شیرینی‌ها بهتر پخته شوند، بهتر است از سینی فر تیره رنگ استفاده کنید.
نکات پایانی:
شیرینی قرابیه گردویی تبریز، یک شیرینی بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که می‌توانید آن را به عنوان یک هدیه خانگی به عزیزانتان تقدیم کنید. این شیرینی به دلیل بافت نرم و لطیفش، بسیار مورد علاقه کودکان نیز می‌باشد.
نکته: این مقاله صرفا یک راهنمای کلی برای تهیه شیرینی قرابیه گردویی تبریز است و شما می‌توانید با توجه به سلیقه خود، تغییراتی در دستورالعمل ایجاد کنید.
با رعایت این نکات و دستورالعمل، شما می‌توانید به راحتی و در منزل، شیرینی قرابیه گردویی تبریز را تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. امیدواریم این مقاله برای شما مفید واقع شده باشد.
پیشنهاد می‌شود: برای مشاهده تصاویر و ویدیوهای بیشتر در مورد طرز تهیه شیرینی قرابیه گردویی تبریز، می‌توانید به سایت‌ها و کانال‌های آشپزی مراجعه کنید.
توجه: این مقاله صرفا جنبه آموزشی داشته و هیچگونه مسئولیتی در قبال استفاده از آن متوجه نویسنده نمی‌باشد.